07 septembre 2010

Quand figues et alcool font la farandole........

J'ai testé une recette trouvée sur internet:alcool de figues.A partir de ce fruit de saison,j'avais le choix entre la liqueur,le vin et l'alcool.J'ai opté pour la recette la plus facile à réaliser tant au niveau du temps de macération qu'au niveau du matériel à utiliser.Le résultat,le voici,et la dégustation,ça sera pour plus tard,un p'tit verre d'alcool de figues à l'heure du goûter,c'est un peu difficile!!!!!Pour confectionner cet alcool,il vous faut: -8 figues fraiches (j'en ai mis 12!)-1l d'eau de vie de fruits blanche à 40°-400g... [Lire la suite]
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02 août 2010

Les carottes sont cuites!

C'est vraiment un temps idéal pour déguster en ce 2 aout,une très bonne..............................Soupe!Et oui ça va nous réchauffer!Voici la recette de Miss Kay tirée de son blog "Les délices de Kathy".Donc voici cette recette de soupe à la carotte:. 4 carottes. 30 g de lentilles. 20 cl de lait de coco. Le jus d’une orange. 1 Bouillon Kub Or. 1 litre d’eau. Coriandre. Sel, poivre Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.Faire bouillir l’eau, y ajouter le Kub  Or, les carottes, les lentilles et un... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Clafoutis d'été..............La suite.............

Maintenant que j'ai testé une super recette de clafoutis,à base de mascarpone et de maizena,je la réalise avec d'autre fruits!Ce gateau est à mi chemin entre le clafoutis et le cheesecake,la maizena apporte un coté "léger" à la préparation lorsque le mascarpone apporte lui le coté "crémeux"!Enfin je suis conquise.........................Donc aujourd'hui,deux clafoutis au programme avec la même base mais en remplaçant l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose qui se marie bien avec les fraises d'un coté et les... [Lire la suite]
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04 juillet 2010

Un p'tit tour dans le Lauragais...........

Nous voici rentrées des jardins de St Sernin,et une douce odeur de fraises Mara embaume l'appartement.Dans mon cabas:des courgettes de toutes les tailles et de couleurs (jaunes,vertes,longues,rondes),une belle salade,quelques tomates parfumées,des brugnons,et surtout des belles cerises cueillies et dégustées en direct,j'en ai mis quelques unes (700g) dans le panier,et des fraises Mara des Bois.En plus du plaisir de cueillir les fruits et légumes,le site est très chouette,les coteaux vallonnées du Lauragais nous font de l'oeil, la... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Quand nous chanterons le temps des cerises..............

Allez hop dimanche après-midi,un p'tit tour à Villenouvelle aux "jardins de Saint Sernin" afin de cueillir les dernières cerises!Mais aussi les fruits et légumes de saison:fraises,courgettes,oignons rouges,..................On fait la cueillette puis on paye au poids.    
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28 juin 2010

Les premières figues sont arrivées sur le marché.........

C'est donc le moment de faire un p'tit clafoutis figues-abricots.J'ai trouvé une recette à base de cerises et de mascarpone,voici donc la recette d'origine du blog:la cuisine de Soso,qui s'est inspirée d'une recette du blog Alter Gusto. Donc il vous faut:-500g  d'abricots ou de figues-1 cs d'eau de fleur d'oranger.-250g de mascarpone-10cl de crème liquide-1 oeuf-50 g de maizena-75g de sucre.-Beurre et sucre pour le moule.-Préchauffer le four à 160°C      Laver et sécher les abricots ou les figues . Les... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Panna cotta au praliné!

Voici la recette que j'ai trouvé sur un blog,elle est hyper rapide et simple à réaliser et plutôt agréable à deguster!pour 4 personnes:-150 ml de crème légère-100g de pralinoise-250ml de lait demi écrèmé-1g d'agar agar-4 cs de pralin en poudre.-Dans une casserole faire fondre la pralinoise dans le mélange lait et crème liquide.-Quand la pralinoise a fondu,ajoutez l'agar agar et porter à ebullition 30 secondes.-Versez dans les petits pots (mini cocottes pour moi!) et mettre au frais plusieurs heures.-Au moment de servir,ajoutez sur... [Lire la suite]
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05 avril 2010

Qui dit Pâques,dit ............Chocolat!

Et bien ça sera chocolat  sous forme de petites crèmes chocolat gingembre à l'agar agar!Pour 4 personnes:-100g de chocolat a patisser-500 ml de lait de soja (ou de vache)-3 cs de sucre roux-2g d'agar agar-1 cc de gingembre en poudre (pour moi cannelle et zestes d'orange!).-Dans une casserole faire fondre doucement le chocolat avec le lait et ajoutez le sucre.-Lorsque le chocolat est bien liquide,ajoutez l'agar agar et le gingembre et portez à ébullition doucement.-Laissez encore frémir une minute puis versez dans les ramequins et... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Aujourd'hui c'est la fête des .....ronds sous forme de macarons!

Et oui Picard a sorti un superbe étui vert en édition limitée renfermant 15 .......macarons aux parfums subtils:coing-poire-orange,pêche blanche-rose,citron vert-basilic,praliné-yuzu et café-spéculoos!Je n'ai pas résisté,et en plus c'ets bientôt l'heure du thé!
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29 décembre 2009

ça va "tambouiller" cette année!

Et oui puisque j'ai eu ce  livre en cadeau (le père noel s'appelle B........,mais chut faut pas le dire!),je vais me mettre à la "tambouille",enfin continuer.....Ce superbe livre de cuisine,je l'avais repéré sur le blog de Lalou.Les recettes sont assez simples,le graphisme "rétro" rigolo et vous pouvez retrouver d'autres recettes sur le blog de tambouille.Allez je vais commencer par les rochers coco!
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