Comme promis une recette salée ô'delices:gratin de lentilles corail

Je vous avais présenté la collection "ô'délices " chez Mango,et Lalou avait "réclamé" une recette,et bien voilà:

Gratin aux lentilles corail

Pour 4 personnes:
1 oignon,1 carotte,300g de lentilles corail,75cl d'eau,2cs de persil,50g de gruyère,2cs de graines de sésame,1cs d'huile d'olive,sel,poivre.
Pelez et émincez finement l'oignon et la carotte et faites cuire 5mn dans une sauteuse.Ajoutez les lentilles et  l'eau,je rajoute un bouillon cube!Faites cuire 10mn jusque ce que l'eau soit absorbée.
Battez les oeufs en omelette avec le gruyère,le persil,je rajoute de la crème soja-gratin pour plus d'onctuosité.On peut également remplacer le persil par de la coriandre.Incorporez  les lentilles.
Versez dans un plat à gratin et enfournez 15mn th 180°.